Mô tả công việc

• Kiểm tra độ sạch của thiết bị và hoạt động của cơ sở trước khi chạy sản xuất để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và cân nguyên liệu
• Nhào, ủ, cắt, tạo hình, trộn và tạo hình các loại bột và bánh ngọt
• Chuẩn bị nhân bánh ngọt
• Theo dõi nhiệt độ lò và hình thức bên ngoài của sản phẩm để xác định thời gian nướng
• Phối hợp tạo hình, xếp hàng, nướng, dỡ hàng, tráng chảo và làm nguội các mẻ bánh mì, bánh cuộn và các sản phẩm bánh ngọt
• Phủ bóng bánh và bánh ngọt, và trang trí bánh bằng kem và kem phủ
• Vận hành máy cán, nặn bột, cắt bánh quy
• Đổ, làm sạch và bôi mỡ khay nướng, hộp thiếc và các thiết bị nấu ăn khác